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電 13927491966， Q :2808002125， 謝 經 理 ， 長 期 有 效 【 信  譽  第  一  】 【 質  量  保  真 】 【 驗  證  后  付  款 】
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為了盡快得到公眾的注意和理解,在60年代許多快餐特許經營店以演員或職業運動員

的名字命名,以此來吸引潛在的顧客,如明尼珍珠炸雞店、約翰尼餐廳(借用約翰尼·

卡森的名字)、艾爾·赫特三明治沙龍、百老匯·喬(借用喬·納馬斯的名字)、杰里·

魯卡斯牛排店、米基·曼特爾鄉村餐廳等;盡管公眾會花錢來看演員和運動員,但絕

不會因這些吸引人的名字而惠顧快餐店,除非它能以優質的食品和服務吸引顧客。
為了更好地理解特許經營,我們以美國的麥當勞特許經營店和伯格·切夫特許經營店

的經營狀況的對比為例。
伯格·切夫的許多經營活動都比不上麥當勞。他缺乏明確的形象和產品的一致性,而

且產品種類過于廣泛。在其迅速發展的幾年里,年促銷支出僅為250萬美元(而麥當勞

為5000萬美元),以致不能獲得社會公眾的充分了解。對于被許可方既沒有規劃詳細、

組織嚴密的選擇程序,又缺乏保證其按有效的經營程序開展.業務的培訓方案。成功

微不足道,只不過把顧客滿意的事情做得更好,更具有一致性罷了。獨特的產品并不

是成功的實質性因素,盡管它有助于企業成功。
特許經營是一種與其他類型的企業經營有著重大區別的經營方式。這種區別既可以是

成功的機會,也可能是潛伏的威脅。
一方面,借助特許經營可以獲得比資源雄厚的企業孤軍奮戰更為迅速的增長,這是因

為,別人支付了大多數或全部的資金,http://so.admin5.com/cse/search?q=镇江***13927491966&s=13419966222918201105實行擴展只需發現實力雄厚的投資者或許可證

執有者;另一方面,也可以在有吸引力的地點新開一個分店。這兩方面的需求可能會

通過漫不經心的野蠻擴展來滿足,也可能由有節制的慎重擴展來實現。
在特許經營活動中,由于各分店都在統一模式和標志下開展經營,所以,一些分店的

經營不善,往往會妨礙其他分店的經營。這與連鎖店經營的情況相類似,即一個商店

的缺陷會影響到連鎖系統中的其他商店。然而,特許經營系統是由獨立的企業家構成

的,他們不象連鎖店雇來的經理那樣受制于公司,因而具有極大的靈活性和相對獨立

性。
(1)迅速發展會引起錯覺。
通過特許經營獲得的迅速發展,有時會置企業于死地。因為,實現大量分店的迅速發

展是很容易的事情,這往往會誘使企業開設越來越多的分店,以滿足未來受證人的需

求。強調發展有時會導致無暇顧及現有業務,其結果,造成經營失控,已出現的問題

得不到妥善解決,對于人員和店址的甄選常常只流于形式,而一旦出現問題,公司將

被迫把許多邊際分店削減掉。可見,擴展必須慎重而有節制,以實現預期的目標。
(2)嚴格控制發展。
所有企業對設在各地的分店均應實施嚴格控制,以便及時發現問題和機會,正確選擇

各種資源,保持令人滿意的形象和業績標準。在特許經營中,由于各分店經理不是雇

用來的,而是相對獨立的,所以更需要實施嚴格的控制。控制過程分三個步驟:①確

定并http://so.admin5.com/cse/search?q=泰州***13927491966&s=13419966222918201105宣布業績標準;②業績與標準相對照;③采取必要的補救措施。
假如伯格·切夫事先就食品質量、食品制作、清潔程度和服務水平、食譜、一般經營

、人事等諸方面制定